冬荫功

　　“冬阴功”号称泰国的国菜，既能登上皇室、国宴的大雅之堂，又是普通泰国人的家常菜，独具特色的酸辣口味令人印象深刻。

　　传说在吞武里王朝时期，公主生病了，吃什么都食之无味，当时执政的郑信王便命人为公主做了一道开胃汤，公主喝后，通体舒畅，病情减轻，于是郑信王将其命名为“冬阴功汤”，并定为国汤。主要食材有虾、青柠檬、香茅、辣椒和咖喱酱等，烹饪出独具东南亚风情的酸辣口味，让人直呼过瘾。在马来西亚、新加坡、印尼等国家也大受欢迎。

　　凉拌木瓜丝

　　凉拌木瓜丝是泰国人非常喜欢的一道开胃菜，青木瓜搭配生菜、花生，以辣椒、虾酱和鱼露调味，让人胃口大开。

　　泰式炒粉

　　先将河粉用酱炒过，然后在旁边摆上碎花生、辣椒粉和豆芽菜，享用之前先把所有的料拌匀，再加上几滴柠檬汁，为了增加整道菜的鲜甜滋味。这道菜在泰国也是家喻户晓，广受泰国民众称赞。

　　芒果糯米饭

　　泰国人善于创新，常用水果与蔬菜搭配，做成各种新奇的菜品。芒果糯米饭是一道非常简单的日常饮食，将整个芒果切块装入盘中，旁边配上糯米饭，浇上香浓可口的椰汁，卖相十足。芒果甜中带酸，配上糯米的香甜，极其美味。

　　米粉

　　米粉是泰国的一道美食，在“北方山城”的清迈尤其出名，可以选择用米粉或米线，粉丝有粗细之分，配菜非常之多，常见的有牛肉、鸡肉、猪肉、以及虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜，大街小巷的餐厅都能吃到这道美食。

　　泰式椰汁鸡汤

　　泰式椰汁鸡汤以椰奶作汤底，加入鸡肉，配以黄姜、香茅，以小火慢慢炖煮，起锅前挤入适量柠檬汁儿提味，也可放少许麻油，就可以上桌了。

　　泰式咖喱炒蟹

　　咖喱是东南亚人最喜欢使用的一种调料，按照辣度的等级分为黄咖喱、绿咖喱、红咖喱。泰国人常用咖喱与炒菜或汤类一同烹煮，打造出独具一格的风味，食材简单，有蟹和咖喱。美味实惠，是世界各国的食客们非常喜欢的一道海鲜菜品。